芝麻的作用与功效1. 提高免疫系统。
维生素B1可增强细胞间的粘着力和再生功能，促进细胞的再生和代谢，降低血浆胆固醇的含量，具有预防动脉粥样硬化的功效，而且口味苦，酸，涩，寒，麻，油，盐等都是不错的选择，对胃肠功能不佳的患者可以适量的食用。
2. 增强皮肤抗病能力。
芝麻中含有丰富的维生素E和多种氨基酸，可使皮肤抗病能力降低。
3. 降低血压。
长期食用芝麻会引起高血压等症状。
4. 增强免疫系统功能。
芝麻含有各种氨基酸，有提高细胞免疫作用，增强人体免疫，促进伤口愈合作用。
5. 延缓衰老。
由于芝麻的营养成分较多，所以，经常食用芝麻，可以有效延缓衰老。
小贴士1、经常食用芝麻具有抗衰老和延缓衰老的作用。
2、 对妇女月经不调，病后需要补血的病人在月经来潮前一周左右、经量增大或持续时间过长者，或对雌激素过敏，可能出现月经量过多，甚至不孕。
3、 芝麻中含有丰富的维生素E和E，可以增加皮肤的弹力性，使皮肤保持光滑而有弹性。
