藜麦米是一种非常普遍的食材，有很多人都喜欢把藜麦米用黑胡麻油炒香，但实际上藜麦米和黑胡麻油炒透后不仅口感好，而且味道鲜美，因此很多人在平时的生活中都喜欢把藜麦米煮熟，这样味道更加鲜美，但实际上藜麦米炒得过咸、过冷就容易导致中毒，所以藜麦米一定要炒，不然容易中毒。
藜麦米怎么吃营养价值是最高的膳食纤维蛋白质，含有丰富的胡萝卜素及各种维生素。
营养价值1.促进消化藜麦米具有促进消化的功能，适量将藜麦米炒熟后食用，可以增强胃肠蠕动能力，同时增加胃肠蠕动，有效预防便秘、肠癌等胃肠疾病，有效防止大肠癌及肠癌等。
2.补血藜麦米性平味甘，归脾。
有健脾止泻，除热利湿，活血止血之功效;还可用于治疗食欲不振、口渴、咳嗽、气喘等症。
3.解毒藜麦米不仅仅具有很高的营养价值，也是极好的杀菌药物。
常食藜麦米还可以对治疗痢疾、乳腺炎、尿道结石、痢疾、肠癌等多种疾病。
4.降血糖藜麦米含有多种谷胱甘肽类化合物，有显著降低血糖的作用，可以有效预防和治疗糖尿病，而且还具有降血糖作用。
5.抗衰老藜麦米还具有抗衰老的功效，可作为美容食品，还具有抗辐射防辐射的好处，具有较强的抗辐射功效。
藜麦米的吃法和功效藜麦米炒熟后食用后不仅口感好、还能起到很高的营养和保健价值。
藜麦米炒好后吃后能有效的治疗高血压、冠心病，是很好的减肥食品。
藜麦米炒得过咸、过冷就容易中毒，而且藜麦米的营养价值是非常高的，可以有效促进身体的血液循环，有效预防便秘、膀胱炎、输尿管炎等多种疾病。
