山药和淮山药是我们生活当中非常常见的一种蔬菜,并且我们也经常会看到山药和淮山药的食用方法,山药和淮山药含有的蛋白质和铁元素都是非常多的,山药性平味甘味甘,是平补脾胃虚弱,温肾填精,益精明目的良药,但是大家在食用的时候也是要注意,下面我们就详细的说一说它的功效与作用。

淮山和山药的区别的功效与作用(图1)

山药的功效与作用山药味甘、性平。

归心、肾阳两经,能上逆胃、养心安神,主治心神不宁、心悸失眠,四肢乏力,头晕等症状。

食用方法:山药和淮山药搭配食用很简单,山药汁、淮山药汁与山药末、淮山药末、淮山药粉调成糊状食用。

淮山药性平味甘,归脾、肺、肾两经。

主要成分为山药淀粉、淀粉类、麦芽糖、蔗糖、蔗糖、多种氨基酸、脂肪、蛋白质、维生素、磷、铁、钙、氯、锌、铜等。

山药是一种温性食物,有健脾止泻、利湿、补脾作用。