在日常生活中，大家在日常生活中，经常会吃到的油脂类食物，大家在日常生活中，一般是只吃油类食物的。
油脂类食物中富含的不饱和脂肪酸，对身体不会有任何危害，但对于那些体弱气血不足，抵抗力差或患有肾病病症的人，如果多吃含油量过高的食物，那么身体就很可能会发生癌症。
核桃含有丰富，核桃中的脂肪酸能够促进食物消化，缓解便秘的症状。
核桃在中也有抗癌的作用。
核桃含有丰富的镁，镁能够提高身体对放射性元素的抵抗力，减少血压，保护视力。
另外，核桃还含有其他食物纤维和膳食纤维，这种物质容易产生饱和脂肪酸，可以降低人体对胆固醇的吸收。
另外，还含有大量的抗氧化物和抗坏血酸。
核桃中还含有大量维生素E。
核桃果核中含的丰富维生素E能够提高身体对铁的吸收，预防缺铁性贫血。
但要注意，核桃不应作为一种补品，因为核桃中不一定含有富含维生素E的物质，否则会引起、等症发生。
核桃核桃中的维生素E对于身体营养的补充比较重要，因为核桃中含有丰富的矿物质，可以补充人体的所需。
核桃能提供维C，能降低血清胆固醇;在吃核桃的时候，可以将其直接放入锅里里面熬一个小时左右，再煮15分钟左右就可以了。
核桃在煎汤的时候，可以加入适量的糖，来起到补充维C的作用。
另外，核桃壳中含有丰富的维生素E，在喝时也可以加入一些富含维C的食物，对疾病恢复有很大好处。
一般来说，核桃的功效主要有两个方面:第一，能够促进人体新陈代谢，从而延缓新陈代谢功能降低，还可以在食用前将新鲜的核桃壳挤取在锅里，然后在油锅中炸熟，在其中含有丰富的维生素PP等。
第二，核桃中所含的营养成分比较高，所以可以帮助人体起到补给身体所需要的营养成分。
另外，还含有丰富的矿物质。
此外，还具有促进皮肤的新陈代谢，预防皮肤癌症的产生。
核桃能直接生吃，对于多种疾病都有治疗的效果，所以大家在日常食用核桃的时候，一定要注意，不能吃太油了。
