大蒜一般都被用来调味，通常可以达到治疗热病菌的功效，而且大蒜的杀菌特性是非常强的，但是大家在制作的时候，需要注意的是一定要选择新鲜的大蒜，不能用沸水焯，因为这种大蒜容易发粘、发霉，而且还要注意用量，否则容易影响到大蒜的味道。
很多人对于大蒜的吃法，会用不同的做法，不过制作方法也有一些差异，那么大蒜的功效与作用1、调节身体微生物:大蒜有很好的止咳化痰的作用，而且还有助于治疗感冒，同时在烹饪的时候，可以适当地加入一些蒜类食物，例如蒸、煮等，这些食物对人体都有着很好的调养功效，所以平时应该适量吃，可以改善自身的症状，同时还可以让身体变得更加健康。
2、预防癌症:大蒜可以用于治疗多种癌症，同时也可以降低自身的癌症患者发病的几率。
大蒜可降低自身对疾病的抵抗力，同时还可以抑制癌症的产生。
因此，在日常饮食当中，需要注意的是，在吃大蒜的时候，要适量食用一些，能够达到清热解毒的效果，而且在吃大蒜的时候应该及时的去医院进行，能够达到一定辅助治疗的效果。
3、保护眼睛功能:大蒜当中的花青素能够保护视力，同时还可以保护眼睛免受干扰，而且蒜片具有杀菌的作用，对缓解黑眼圈具有很好的效果，而且大蒜可以有效的保护眼睛健康。
大蒜也可以清除对眼睛有害细菌和寄生虫，能够很好的降低自身对感染的可能性，同时对于身体抵抗力弱的人群来说，可以适当的选择食用大蒜，可以达到一个很好的促进健康功效。
以上就是向大家介绍了相关知识，看到大蒜有抗肿瘤的功效，而且大蒜的杀菌能力也非常强，是经常食用的一种食物，可以让自身免疫力提高，对身体的抵抗力提高有一定的帮助，另外平时生活中，如果出现一些身体出现的疾病，比如肺部疾病，咳嗽等，都会起到很好的调养作用。
