关于粤菜中的沙茶酱是哪个地区的特产？这个很多人还不知道，今天小艾来为大家解答这个的问题，现在让我们一起来看看吧！
粤菜中的沙茶酱是闽南特产
在广东的粤菜中，沙茶酱是非常常见的一种调味品。沙茶酱是由各种香料和调味料混合而成的一种复合酱料，味道鲜美，用来调味各种菜肴非常不错。
虽然在广东流传较广，但实际上沙茶酱并不是广东的特产。沙茶酱起源于福建省的闽南地区，因此也叫做闽南沙茶酱。闽南沙茶酱的制作方法很多，不同地方也有不同的制作方法，但基本上是用虾米、花生、香菇、鱼籽、芝麻等原料加工而成的。闽南沙茶酱的特点是颜色呈深褐色，质地较稠，味道香浓。
随着沙茶酱的流传和口味的适应，广东地区引进了闽南沙茶酱，并在此基础上逐渐发展出了适合本地口味和菜肴的沙茶酱配方。
总之，沙茶酱虽然并不是广东的原产地，但在广东的粤菜中却已是十分重要的调味品。沙茶酱不仅可以提高菜肴的口感和味道，在烧烤、火锅等烹饪方式中也非常常用。闽南沙茶酱和广东沙茶酱各有不同的特点，对于喜欢尝试新口味的人来说，不妨试试不同地区的沙茶酱，体验不同的味觉享受。
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