酒精性脂肪肝是由长期大量饮酒后肝细胞脂肪过度沉积引起的病变。如果酒精性脂肪肝继续发展为肝硬化，有些甚至会发生肝癌。那么酒精性脂肪肝能治愈吗？
大多数酒精性脂肪肝患者预后良好。一般来说，当他们戒酒治疗一个月左右时，肝脏脂肪减少，轻的几个月后消失，重的一两年后消失。治疗酒精性脂肪肝，首先要做的就是戒酒，禁止一些含酒精的食物。控制酒精摄入是治疗酒精性脂肪肝的前提。
此外，酒精性脂肪肝患者在饮食中应注意合理的饮食，以清淡、不油腻、营养丰富、易消化的食物为佳。尽量避免吃冷、甜、热、痰湿的食物，以免雪上加霜。当然，患者要注意积极补充营养。含蛋白质或矿物质的食物患者应适当多吃，其中新鲜绿叶蔬菜是非常典型的。酒精性脂肪肝患者通常不吃黄油，动物内脏或富含动物脂肪的食物患者也不接触。
运动可以改善酒精性脂肪肝患者的血液循环，加速脂肪代谢，从而达到降低血脂的目的。特别是慢跑、快走、自行车、游泳等有氧运动，长期有氧运动可以有效降低血液中的脂肪含量，从而达到治疗脂肪肝的目的。
血脂分离治疗可以过滤酒精性脂肪肝患者血液中的血脂，从体内排出过多的血脂，然后将有用成分返回患者。这种治疗方法效果明显，但需要定期进行血脂分离治疗，以控制病情。酒精性脂肪肝患者在血脂分离治疗的基础上，需要配合中西医，改善肝脏环境，减少肝脏代谢废物的产生。补充肝脏所需的多种元素，能有效提高肝脏的免疫力。
酒精性脂肪肝患者在日常生活中应注意工作和休息的结合，在急性发作期间多休息，避免过度活动；在疾病稳定期，可适当进行一些轻度活动，照顾自己；恢复期基本活动，但也注意保持足够的睡眠时间，避免过度劳累。
