随着生活方式的改变,结石病患者越来越多,胆结石是一种常见的结石病,除了积极治疗外,还要注意饮食。那么,胆结石患者最禁忌的食物是什么呢?

1.避免刺激性食物

避免吸烟、葡萄酒、咖啡等,这些刺激性食物会使胃酸过多,胆囊剧烈收缩,导致胆道口括约肌痉挛,胆汁出汗困难,诱发胆绞痛。


2.避免高脂肪和高胆固醇的食物

高脂肪饮食会刺激胆囊缩囊素的产生,增加收缩次数,增加胆囊内的压力,导致胆囊扩张,从而加重疼痛。患者不能吃动物内脏脂肪和蛋黄,用植物油代替动物油。此外,你不能吃高胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄猪脑和鱼子,因为当胆固醇过高时,胆固醇结石就会形成。

3.避免过冷、过热和高糖食品

吃太冷太热的食物会引起胆道括约肌痉挛,引起胆囊区域明显疼痛。尽量选择温暖的食物,有利于胆道壁和胆道口肌肉松弛,帮助胆汁正常排出。此外,你不能吃高糖食物,如奶油糖和巧克力,因为糖会刺激胰岛素,大量分泌会增加胆固醇。当胆汁中的胆固醇饱和时,胆结石就会加重。

4.避免吃喝

胆结石患者不宜吃太多食物,以免暴饮暴食会促进胆汁分泌,胆囊收缩强烈会引起胆囊炎症、局部绞痛等。


5.避免酸性食物和牛奶

胆结石患者不能吃酸性食物,如山楂李子和醋会刺激胃肠道,增强胆囊收缩,从而诱发胆绞痛。此外,少喝牛奶,因为牛奶中有很多脂肪,脂肪消化必须有胆汁参与,这会增加胆囊的负担。