胆结石的形成往往是由于长期食用高胆固醇或高脂肪食物引起的，因此胆结石也有助于调节饮食。那么，吃什么能消除胆结石呢？让我们看看。

1、黑木耳

黑木耳可以起到很好的治疗胆结石和肾结石的作用，因为黑木耳中所含的植物碱具有很好的促进消化道各种腺体分泌的作用碱和分泌物可以催化结石，润滑肠道。


2、橙子

在日常生活中，经常吃橘子可以大大补充维生素C,它还可以预防胆结石。这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇转化，降低胆固醇浓度，从而抑制胆结石。

3、核桃

据专家介绍，核桃富含亚油酸，能抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，从而防止胆石的形成。核桃还含有不饱和脂肪酸，可以改善胆汁成分，有利于胆石的排出。

4、黑豆

黑豆是大豆的黑种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服治疗各种结石。

5、赤小豆

红豆微寒甘酸，具有健脾燥湿、消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅结合治疗各种结石。

6、生姜

姜是一种常用的疾病调味料，含有大量的姜酚，可以抑制前列腺素的分泌，降低胆汁中粘蛋白的含量，不会因粘蛋白过多而与胆汁中的钙离子和胆红素结合，从而防止胆结石的形成。此外，姜含有更多的油树脂，对胆汁有很强的效果。因此，胆囊炎患者经常吃一些姜是非常有益的。


7、橄榄油

胆结石患者可以多吃植物油和橄榄油。橄榄油对胆管收缩和肠道润滑非常有益，有助于结石的排出。