一、酿造方法

黑茶砖怎么喝才正确方法_如何冲泡黑砖茶

1.功夫泡法:取适量茶叶,按功夫茶泡法冲泡。

2.泡杯法:用如意杯或茶壶,将适量茶叶用开水浸湿,然后浸泡12分钟后饮用。

3.传统煮饮法:取适量茶叶,用开水润湿,再用冷水煮沸,停火滤茶,再单独饮用。

4.奶茶饮用方法:将茶汤按传统熬制方法熬制后,将牛奶和茶汤按1: 5的比例混合,再加入适量的盐,即勾兑出具有西域特色的奶茶。橙红色的茶汤与白色的牛奶充分混合后呈粉红色,非常漂亮,被称为粉红女士。

5.冷饮法:按杯泡法或煮沸法过滤茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中,冷冻后饮用。是消暑解渴的最佳产品。

二、饮用方法

1.清饮法

烹饪方法:选择一套玻璃开水器,过滤网,公平杯,茶杯。首先,用开水将锅加热。将准备好的茯砖茶放入壶中。茶量一般为1: 20(视茶叶原料和个人喜好而定)。茶叶用开水湿润后,倒入冷泉水,煮沸至沸腾。用过滤网将茶汤沥干,然后将茶分入茶杯。

浸泡法:即直接冲泡饮用的方法,可以是飘溢杯、瓷三彩杯,也可以是茶壶、玻璃壶,倒茶(茶水比为1: 2030),润茶,冲泡12秒,(根据茶龄、口感缩短或延长),过滤等步骤,再倒入品茶杯中,即可闻到茯砖茶特有的菌香,观赏其橙香。

2.呼叫方法

奶茶:先将茯茶捣碎放入开水中,茶水比一般为1: 20。煮沸10分钟后,加入相当于1/51/4茶汤的鲜牛奶(纯牛奶)煮沸,然后用滤网滤掉茶渣。也可以根据需要调配成咸奶茶和甜奶茶,甚至还可以加入一些炒糯米,即饮即嚼,香气饱满,茶味浓郁。

菊花扶正茶:将扶正茶放入茶水比为1: 20的壶中,煮沸10分钟,滤出茶汤,再加入适量菊花,即为能止渴生津、消暑的菊花扶正茶。如果是在炎热的夏天,可以冰镇后再喝,特别清凉甘甜。是炎热季节解渴的最佳饮品。