鸭蛋

西侧为高邮湖,东侧为堤坝芦苇荡的高邮,是一座名不虚传的水乡之城,除了水稻、鱼虾,高邮咸蛋和麻鸭更是闻名遐迩,里下河的人们与鸭有着怎么样的故事……昨日,记者从相关方面获悉,近日,江苏卫视国际频道《走读江南》播出《水养里下河,水乡凫羽》,聚焦古运河明珠高邮,用近20分钟时间播放了高邮湖、古运河高邮段沿线的美景和高邮人与鸭的故事。

高邮民歌、双黄鸭蛋悉数入镜

随着画面的缓缓移动,高邮湖上渔民撒网捕鱼,京杭大运河上船舶川流不息,盂城驿游客如织,清水潭旅游度假区生态如画……在主持人美国小伙邓哲飞带领下,镜头聚焦汪曾祺的故乡高邮,体验水乡人的独特慢生活。

“这段视频总长为19分54秒,10月14日晚上播出,将高邮湖、大运河、清水潭等高邮不少美景都展现出来了。”高邮旅游部门相关人士介绍,整段视频主要讲述了水乡高邮与水的密切历史关联。如历史上京杭大运河从高邮穿过,给高邮带来的繁荣。如今,水域占据高邮40%的面积,养育了三大名鸭之一的高邮麻鸭,以及独一无二的高邮双黄蛋。水乡养育水乡儿女艺术才华,近300首高邮民歌、40多个曲调,尤其以一首《数鸭蛋》最有名……高邮的文化、历史和风光之美都通过镜头一一展现给观众。

据了解,《走读江南》是江苏卫视国际频道的一档节目,探秘隐藏在区域历史背后的故事,感受当下江南的无限风情。栏目在轻松活泼的氛围中,向观众展现大江南地区的文化历史及人文风情。栏目通过知性美女搭档外籍主持的组合,既增广见闻,又让外国人感受文化差异。据了解,《走读江南》栏目曾多次聚焦“扬州美食”、“夜扬州”、“广陵古琴”等,在国际频道向全世界播出后,引起了强烈反响。

再现“野鸭放飞”奇景

养鸭奇人陆高中与野鸭的故事

“不识高邮人,先知高邮鸭,天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄。”高邮清水潭旅游度假区负责人告诉记者,这段视频中大量的画面都是在高邮清水潭拍摄,参天的池杉林、茂密的芦苇等,这些都是清水潭独一无二的生态美景。此外,视频中讲述的养鸭人与野鸭的故事的主角,就是清水潭的养鸭奇人陆高中。“与其他养鸭人不同的是,他驯养的是一群会听话的野鸭。”

“只有在清水潭才能看到独一无二的‘野鸭放飞’奇观。”对方告诉记者,鸭司令陆高中将这些野鸭养成了定时上下班习惯,它们每天早上9点出去觅食,中午11点回来补充食物,下午2点出去,4点回来降落在同一片水域,形成了蜚声国内外的“野鸭放飞”奇景,在当地,陆高中是名人,中央电视台、美国华语台、凤凰卫视等栏目曾播出专题片《养鸭奇人——陆高中》,把陆高中放飞野鸭的绝活称为“中华奇观”。

画面大多为多年前拍摄

如今变化更大,风光更秀美

一只鸭子一张嘴啊,两只那个眼睛两条腿,走起路来两边摆呀,扑通那个一声跳下水……随着清脆的高邮民歌的响起,镜头开始讲述高邮咸鸭蛋的历史和一只双黄蛋是如何“炼成”的。

“独特里下河的地理位置,自然放牧条件很好,加上营养丰富,螺蛳小鱼小虾,产的蛋就大,同时也擅产双黄蛋。”片中,高邮鸭研究所副所长张胜富介绍说,高邮咸鸭蛋的历史,早在清光绪三十一年(1905)高邮第一家蛋品企业裕源蛋厂问世。1909年高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛,获得国际名产声誉,次年便远销美国、日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。片尾,张胜富手把手教美国小伙高邮腌制咸鸭蛋的土方法。

“这段视频大部分拍摄时间在多年前,这次应该是剪辑而成的。”看完视频后,高邮市旅游局相关人士告诉记者,片中不少都是几年前的场景,如作为大运河遗产点的盂城驿还是多年前未整修的样子,如今盂城驿二期已经整改,呈现出来更加古色古香的美感。“不过,波光粼粼的高邮湖,船舶川流不息的古运河,这些美景和当年差不多,每天都在上演。”

“当年的清水潭还叫做东湖湿地公园,不过‘野鸭奇人’陆高中还在这里。”高邮清水潭旅游度假区负责人告诉记者,如今的清水潭生态更好,风光更秀美。“对于我们来说,这段视频不仅是一次展现机会,同时也是一段弥足珍贵的资料视频,值得珍藏。”

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