栗子

早上6:00,天刚蒙蒙亮,位于淮海南路的一品炒栗店的炒栗机就开始工作了。伴随着栗子与砂石清脆的搅拌声,一个个颗粒饱满的栗子被放到摊位上开始叫卖。不一会儿,栗子香味便吸引一大堆“栗子控”们前来购买,一锅栗子出锅不到半个小时就被买光了,没买到的顾客则继续焦急地等待着下一锅栗子的出炉。

正在排队的吴女士是这家炒栗店的老顾客,经常会买上一包栗子带到单位吃。她告诉记者,“上个月买栗子时还没这么多人,感觉天气越冷,买栗子的人就越多。”“从早上6:00开始炒栗子,每天至少要炒四五锅,炒少了不够卖啊。”老板王洪友说。

“我们家的紫金栗在淮安市场上还是比较有名的,经常吃栗子的人肯定都听说过,平常生意都挺好,尤其是现在这个季节,有时候一天能卖500多斤。”师专路紫金栗店的童老板说。

童老板说,过去师专路只有“紫金栗”一家店,现在又新添两家。“市区的炒栗店很多,仅一条师专路就团了三家店,但这丝毫没有影响到卖栗子的生意。”

据童老板介绍,与去年相比,虽然栗子店多了,但市民购买栗子的热情并没减少。“去年平均每天能卖100多斤栗子,今年平均每天则能卖200斤左右,赚的钱自然也就比去年多一些了。”