豆干

【原料】

包菜适量、胡萝卜半根、豆干3小片、蒜、植物油、盐适量

【做法】

1、 将原材料清洗干净后分别切丝备用;

2、 热锅冷油,蒜末爆香;

3、 加入胡萝卜翻炒至软;

4、 倒入包菜丝,大火快速翻炒,加盐调味;

5、 出锅前加豆干翻炒均匀即可。

早餐内容:

主食:南瓜奶香双色馒头

配菜:菜包菜丝炒胡萝卜豆干

粥:大小米山药粥

水果:蓝莓

其它:奶酪;

【烹饪技巧】:

1、蒜末一定要爆香后再炒胡萝卜,就是可以闻到整个厨房都是蒜香的味道。

2、我买的豆干本身略带咸味,所以在加豆干之前加盐了,否则可以加豆干后加盐的。

3、这种炒菜建议用急火快炒,既能保证口感又能较大程度的保留营养素。

【适合人群】:

一岁半以上宝贝

【推荐理由】

包菜中维生素C的含很高,同时也是钾的良好来源,还富含叶酸,新鲜的包菜也有抗菌消炎的作用。胡萝卜富含维生素A,可有效提高宝贝免疫力,豆干是一种豆制品,是优质蛋白和钙的良好来源,三者搭配,不仅能增加口感,在营养上也更上一层楼。在炎热的夏季,给宝宝试试这道营养均衡的包菜胡萝卜炒豆干吧。