卤肉饭的做法

卤肉饭

配菜:干香菇,五花肉,小青菜,鸡蛋

调味:姜,生抽,料酒,糖,五香粉,红葱酥

卤肉饭的做法

1.干香菇清洗泥沙,提前泡发,泡发后切丁,泡香菇的水留用

2.五花肉加3-4片姜片焯水后切成小丁备用

3.五花肉丁放入锅中煸炒至出油,表面微黄

4.再加入香菇丁和红葱酥炒匀

5.加酱油,料酒,糖和少许五香粉。再加热水

最好用慢炖锅炖一夜。想要快一点就高压锅上汽后半个小时

只有普通锅子的话多加点水,加盖小火炖2个小时左右~

6.小青菜放入沸水中焯烫一下备用

7.鸡蛋煮熟剥壳后放入卤肉中,将卤肉汁收浓即可

卤肉饭的做法不知道你学回了没有,小编我都学会啦,没有实物的那份光泽~看起来就乌黢黢的。不过这一次确实光线也不好~已经是快要天黑的时候了~为了及时给小伙伴们交作业,所以还是勉强拍了来~