扒栗子白菜是哪里的菜

扒栗子白菜是哪个地方的菜?其是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。这么一道美食,最主要的特色是其鲜咸软烂,有栗子的香甜味,而且营养价值十分的丰富,深受大家喜欢

中文名: 扒栗子白菜

主要食材: 白菜心,栗子 特点: 鲜咸软烂,有栗子的香甜味。

分类: 鲁菜 口味: 咸鲜、香甜 白菜心400克,栗子罐头一听(或生栗子250克),清油40克,葱末、姜末各2克,料酒20克,酱油5克,白糖5克,盐2克,味精5克,水淀粉35克,香油5克,高汤适量。

(1)白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子,切口煮熟,去皮,再切两半。

(2)白菜用蒸锅蒸软,或用开水焯软后,理顺码放盘中。

(3)锅放油烧温热,放葱姜末爆香,烹料酒,加酱油、盐、高汤、白糖、味精,放栗子、白菜,转微火稍煮,勾水淀粉,翻勺,淋香油既成。

通过对扒栗子白菜是哪里的菜的介绍,我们知道栗子扒白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴。鲜咸软烂,有栗子的香甜味,深受大家喜欢。