鸭蛋怎么做好吃

咸鸭蛋蒸肉的做法:

材料:

主料:肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只,

调料:小葱半根

做法:

1、把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里;

2、打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边;

3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面。嘿,还挺好看

4、上锅蒸15-20分钟,就可以出锅咯!

咸鸭蛋黄炒南瓜的做法:

材料:小南瓜1只(约400-500克),咸鸭蛋黄4只,香葱段少许,油2茶匙(10ml),黄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)

做法:

将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。小南瓜去皮,切4mm厚薄片。

大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜熟了(边角发软),倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒匀即可。

鸭蛋怎么做好吃?以上是很好的选择,我们在制作鸭蛋美食上,都是可以选择以上的制作方法,不仅使得它的味道独特,而且在含有的营养价值上也都很高,对促进人体消化,改善肠胃疾病,都是有着很好的效果哦!如果还想了解更多,可以到农村创业--鸭蛋频道,查看更多鸭蛋的信息。