日本豆腐的家常做法

日本豆腐的家常做法步骤

红烧日本豆腐

原料:

日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。

红烧日本豆腐

生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。

做法:

1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段(每条豆腐切成6小段)

2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;

3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;

4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦;

5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;

6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;

7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;

8、放进青红椒进去爆炒几下;

9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;

10、加入蚝油、生抽;

11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;

12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

中国人有吃豆腐的传统,都认为吃豆腐营养价值高,也特别好消化,以上的内容就给很多喜欢吃豆腐的朋友,详细介绍了日本豆腐的家常做法,如果还想了解更多,可以到农村创业--豆腐频道,查看更多豆腐的信息。