黑鱼

为了了解苍山县会宝岭水库库区黑鱼养殖情况,2010年7月到8月期间,向养殖户发放《会宝岭水库库区黑鱼养殖情况调查表》,内容包括:黑鱼的养殖地点、养殖规模、放养情况、养殖管理、鱼病防治、亩效益和在黑鱼养殖过程中面临的主要技术难题等。通过汇总调查情况,再加上实地考察,形成以下调查内容。

1、基本情况

苍山县会宝岭水库黑鱼养殖区位于苍山县唯一的大型水库—会宝岭水库沿岸的库区内,主要分布在鲁城乡、尚岩镇两个乡镇,现在黑鱼养殖户共32户,养殖面积为54亩。该区域的黑鱼养殖始于2000年,部分养殖户到临沭及济宁市的微山县学习了黑鱼养殖技术,有几户渔民尝试黑鱼的商品鱼养殖,由于当时的养殖效果较好,带动更多养殖户参与其中,发展到现有规模。苍山县会宝岭水库黑鱼养殖片区规模较小,但有其自身的特点,对别的库区发展黑鱼养殖有一定的借鉴意义。 2010年,商品鱼亩产3000—5000Kg,养成的商品鱼规格1—2Kg/尾,亩效益1—1.5万元,成鱼价格13—14元/Kg。今年的黑鱼的成鱼价格与去年相比明显下降,每公斤几乎下降2元,饵料成本价格上扬,与去年相比价格上升了1—1.5元/Kg。

2、采取的主要养殖技术措施

2.1池塘准备

鱼池建在水库最高水位线上不远处,大部分养殖池塘是利用废弃的采石或取土坑,少部分鱼池为专门挖掘整理成。鱼池面积一般较小,从几十平方到数百平方不等,面积达到1亩以上的极少。由于鱼池的底部大部分为岩石或硬土层,保水性能较好。水源为水库水,用水泵从水库中抽取。换排水时,直接把脏水排入周围农田或水库中。

鱼种放养前,进行池塘清整,池底清淤、暴晒。放鱼种前20d,用生石灰干法清塘,药物失效后加注无污染新水。养殖池塘面积要求5亩以下,水位常年保持在1m以上,且注排水方便,同时,若有条件,配备增氧机。

2.2鱼种放养

采用池塘主养乌鳢商品鱼模式。放养的鱼种要求规格整齐,无病无伤,并合理搭配部分滤食性鱼类和杂食性鱼类。放养的乌鳢鱼种规格为20~50g/尾,亩放养3000尾;每亩搭配滤食性鱼类100尾,规格为0.5kg/尾;每亩投放大规格鲫鱼种50尾。鱼种放养前用浓度为3~5%的食盐水药浴消毒。

2.3养殖管理

2.3.1饵料投喂

主要投喂饲料鱼养殖乌鳢。饵料鱼部分来自于养殖区周围河道和水库产的野杂鱼;部分为低值冰冻小海鱼。若试验成功的话,部分养殖池采用乌鳢专用浮性配合饲料。

人工养殖需要驯化投喂。经过5~7d,待乌鳢鱼种集群抢食后,步入正常饲养管理程序。

投喂前,要用3~4﹪浓度的食盐水浸泡饵料鱼5min左右,用清水漂洗干净后再投喂。若用冻海鱼作为饲料鱼时,需解冻后放置达到常温。要保证饵料鱼规格适口,规格大时,需切成小块。同时,要注意对饵料鱼的病害检查,防止因饵料鱼带有致病菌、寄生虫等导致乌鳢发生鱼病。

饵料日投饵率为池中鱼重量的1~10﹪,并随着水温、天气、池塘水质状况和池中载鱼量而灵活掌握。饵料日投喂2次,即上午9~10h和下午4~5h各1次。具体投喂时,应做到“四定”,即定质、定量、定时、定位。水温20℃以上时,日投喂量为鱼体重的3%~10%;水温15~20℃时,日投喂量为体重的1~2%;水温10~15℃,投饵率1﹪以下。天气剧烈变化时,应根据情况及时调整投喂计划,以减少饵料鱼浪费。

2.3.2水质调节

乌鳢为肉食、底栖性鱼类,由于乌鳢食量较大,排泄物较多,养殖过程中易造成池塘水质的败坏,影响乌鳢生长和容易发生鱼病。因此,调节好水质是养殖好乌鳢的关键环节。调节池塘水质主要采用以下方法:①加注新水。每15d左右加水一次,每次加水水深20~30cm;水质恶化时还应及时更换新水,每次的换水量不超过原水位的1/3。②泼洒生右灰。生石灰调节水质十分有效,经常使用可保持水质具有适宜的碱度和硬度。每隔20d施用1次生石灰,每亩水面用量15~20kg,兑水成乳全池泼洒。③增氧机增氧。采用搅水式增氧机,增氧机的使用遵循“三开、三不开”的原则,保证池塘中溶氧丰富。同时,还能使池塘底部的硫化氢和氨等有害气体扩散到大气中去,达到净化水质的作用。若有条件,适当发展微孔增氧设施,效果会更好。④使用微生态制剂。当养殖水温达到20℃以上时,每10d泼洒一次光合细菌和芽孢杆菌的混合液。

2.3.3日常管理

每日巡塘,及早发现问题,并及时作出处理。对日常养殖管理等情况做好记录,详细写好管理日志。平时注意观察鱼的摄食、活动和鱼池水质变化情况,检查有无鱼病发生,并采取相应的管理措施。要经常测池塘的水温、透明度、溶氧量、氨氮、亚硝酸、硫化氢等常规数据指标。同时,根据鱼体生长情况和市场信息,及时出池销售达到上市规格的商品鱼,提高养殖效益。

2.3.4病害防治

主要措施是做好放养鱼种前的彻底清塘和鱼种放养时的鱼体药浴,并放养体质壮、无伤病的优质鱼种,按照科学的“四看”、“四定”方法进行投喂,不投喂变质饲料,定期施用生石灰、氯制剂等进行池塘消毒。一旦发生鱼病要早发现、早诊断、早治疗,且使用药物应符合渔用药物的使用准则要求。使用药物时,不随便加大用药量,并严格遵守上市前的休药期规定。

3、存在的主要问题

一是黑鱼养殖户防病意识不强,发病后才引起重视,因病害造成的损失较大。黑鱼在自然生长环境状态下,疾病较少,而在人工高密度养殖条件下,易发生腐皮病和出血病,若发现不及时,采取的措施不到位,会造成养殖的黑鱼的大规模死亡。二是饲料供应不足,少喂或停喂现象严重,影响了黑鱼的生长。黑鱼养殖所需的饲料鱼较多,如果不把一个生长季节的饵料鱼计划好,到养殖后期容易发生饵料鱼供应不足的问题,当主要从水库中捕捞饲料鱼时表现的更明显。三是苗种体质较差,抗病力不强,生长速度不快。黑鱼养殖为高密度,单位面积内投放鱼种数量较多,大部分养殖户都是从外地购入苗种,或者自繁、自育部分鱼种,苗种质量得不到保证,降低了养殖效益。

4、健康发展黑鱼养殖的建议

一是加强养殖技术培训,提高养殖户的技术水平。黑鱼养殖技术要求较高,需经常对养殖户加强技术培训,培训的主要内容包括病害防治技术、水质调控技术等。二是正确引导养殖户,科学合理放养,避免盲目跟风。黑鱼养殖所需资金多,市场价格波动大,为高投入、高产出、高风险养殖项目,需要量力而行,避免盲目跟风。三是以各种渔业合作组织为平台,加强信息交流。以渔业合作组织为平台,加强对苗种购买、成鱼销售、饵料鱼购买及渔需物资、渔药等方面的信息交流,把养殖户抱团闯市场,降低养殖成本,增加养殖效益。