鲳鱼

由于鲳鱼的外形特点扁平,所以人们又叫它平鱼;鲳鱼的营养价值像其它海鱼一样:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,也因为鲳鱼刺少肉嫩、做法多样化等特点,受到不少人的亲睐;以下是鲳鱼的营养价值及食用功效介绍,一起来了解一下吧。

鲳鱼的营养价值

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

鲳鱼的食用功效

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。