安和红茶的制砖时间比较讲究,三伏天制砖,所以叫“福茶”。这种茶要经过特殊加工,时间长了才能成型,所以比较贵。购买安化黑茶砖后,一定要做好保存工作,不要因为自己的疏忽而影响茶叶的品质。我们来看看茯砖茶的保质期和

泾阳砖茶保质期多久-泾阳茯砖茶保质期

砖茶的保质期是多久?

砖茶是一种吸附性和吸湿性都很强的商品,不仅容易吸附周围的异味物质,还会吸潮加速老化发霉。红茶绿茶、黄茶、白茶在良好的防潮、避光、密封包装条件下,保质期一般为18个月。但是,红茶的保质期不一样。茯砖茶历史上有“家家隔年卖”的说法。第一年的茶叶在密封良好的容器中存放1-2年,香气更浓更甜。猪肉茶和大部分砖茶都需要存放3 ~ 5年,使其香味更纯正,口感更醇厚,汤色更红亮。

这是因为茯砖茶的原料比较成熟,新制的砖茶香清粗,即饮即涩。如果在较好的条件下存放3 ~ 5年甚至8 ~ 10年,茶叶中的香气物质可以不断氧化、聚合或降解,从而使滋味更加醇厚、甘甜、可口。

据说红茶越老越香。也有人说,传统意义上的茶叶,所以茯砖茶没有保质期,但是茶叶可以吸收异味和水分,导致茶叶品质发生“化学变化”,如果改变口感就会变质。

但茯砖茶属于后发酵茶,鲜茶叶经过粗茶、发酵、压榨制成砖茶,历时300天以上。茯砖茶经过发酵和压榨后,氨基酸和叶绿素含量较少,不易发霉。

然后需要一个烘烤的过程,水分进一步降低,一般不容易变质。茯砖茶如果保存得当,越陈越香,药效也更强。

砖茶保存的禁忌

红茶和砖瓦的日常保存知识可以从以下几个方面来看:

避免暴晒:暴晒会使茶叶制品迅速氧化,产生一些令人不快的化学成分,比如暴晒的气味,长时间不会消失。

忌通风密闭:通风有助于茶品的自然醇化,同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不宜过高,否则容易霉变),为微生物代谢提供水分和氧气。禁止使用塑料袋封口,可使用牛皮纸、包装纸等透气性好的包装材料包装储存。

避免异味:茶叶吸收性强,不宜与有异味的物质混放,应放在开放通风的环境中。

安福砖中大量的‘金花’——‘鸡冠花’可以抑制其他杂菌的产生,所以不管存放多久都不会发霉。但由于其强吸附性,收藏环境要‘通风、干燥、无毒、无味’,这样才能长期保存。

安化黑茶砖不同于普通茶叶,制作时间和具体工艺都很特别,“金花”也是很特别的配料。在保存时,我们应该注意上述几个方面。不要买了就不管了。良好的保存可以使安化黑茶砖散发出更香的味道。