有人认为老黑茶味道特别，而新黑茶又苦又苦。是真的吗？
其实并不是这样。新黑茶也有一种甜而软的味道。就营养价值而言，新黑茶营养成分较多，冲泡后有特殊的风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，那只是“稀缺性宝贵”的结果。自然是见仁见智。
喝酒的印刷也有区别。老黑茶更加醇厚绵软，有鲜黑色的茶汤，香气醇厚，独具韵味；但新茶鲜浓，汤色清澈橙黄，回甘，性价比最高。新茶在降低血脂和血压方面优于老茶。
有关人士认为，喝茶不必追求茶年。老茶难得，好老茶难得。如果我们真的了解黑茶的保健价值，那么新的黑茶应该值得我们关注。
当然，如果新茶口感不够柔和，可以存放一两年再饮用。经过一定时间，湖南黑茶就会有自己的风味。正常情况下，存放三到五年就够了。
历史上，由于交通极其落后，茯砖茶不得不长途跋涉才能到达西北少数民族地区。在这个过程中，茶砖被暴露在阳光下和风雨中，一些产品发生微生物化学融合，产生“金花”。几千年来，边疆地区的人们已经习惯了这种味道，觉得这种“金花”的砖茶味道纯正醇厚，这使得这一标准成为厂家生产和消费者购买的主要依据。其实，红茶的“金花”不仅见于老干茶和福砖茶。新梁倩茶和茯砖茶用现代技术也能有大面积的金花，甚至通过一种“植菌”的方法，在黑砖茶中也能看到金花(传统的梁倩茶、百良茶、黑砖茶没有金花，只有茯砖茶一直有金花)。
就市场而言，如果国内市场看到的老黑茶没有一定的红茶专业知识或者对当年的历史没有了解，那么很容易被外包装欺骗，得不偿失。现在就算是老黑茶厂，也没剩下多少老黑茶了。
在东北等偏远地区，由于近年来购买旧茶的人数急剧增加，旧茶所剩无几。对于喝茶，要保持冷静平和的心态，不要过分追求老茶。
