安化黑茶可以帮助消化,解油腻,和胃;可降血脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、改善碳水化合物代谢、降低血糖、防治糖尿病。除了保健作用,安化黑茶还有更独特的保健作用。所以能喝茶的时候学学怎么泡茶,有的会问红茶哪个泡的最好。所以下面简单介绍一下安化黑茶的正确冲泡方法~
安化黑茶的正确冲泡方法安化黑茶哪个泡的最好?
第一步:摆茶。
控制好茶/水比例,为遮阴打好基础。100ml盖碗,加入5 ~ 8g茶叶。这个茶量基本保证了比例的协调。个人可以根据口味调整。同时,调整好每个泡泡的时间来配合。比如泡几圈的,可以加大茶量,同时在前几泡尽量快出水。
第二步:洗茶。
湿润茶叶,清洁茶叶表面。从洗茶开始,请轻轻地加水。清洗后尽可能彻底地沥干茶底。一般洗茶时需要温杯,但既然有洗茶的清洁考虑,就不宜用洗好的茶的水温温杯。
小贴士:洗温热的茶杯时,请打开茶叶容器的盖子,这样气味可以逸出,茶叶的温度也可以降低。
第三步:前三个泡泡
抑制异味,改善汤感。基本方法:水定点悬浮,缓慢注入。尽量减少水和茶的相对运动。当音符足够慢而稳的时候,你会发现盖碗里的水很轻,不会像破折号一样搅起橘子茶汤甚至渣滓。端汤的时候建议用公平杯。这样色味物质会重新融合在公正的马克杯里,慢慢挂水泡出来的茶汤绵软粘稠,却没有异味。泡完汤,建议把茶底沥干。虽然留汤冲泡会增加气泡数,但会改变风味物质浸出的节奏和协调性,给冲泡增加了很多不稳定性。
第四步:中间三五个泡泡。
有香有水,和谐。基本方法:慢慢旋水,稳稳注入。不要着急。只有把水温和水与茶的相对运动控制在合理的水平,才能兼顾香与水,达到和谐。稳定旋转说起来简单,其实很有技术含量。怎么泡茶?它转得有多快?水柱有多厚?注水点有多高?这些都需要制茶师根据茶叶的性质和饮者的口味需求进行实际调整。