众所周知，雅安藏茶是指雅安产的藏茶。属于红茶，颜色深褐色，后发酵茶。是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，也被誉为藏族同胞的民生茶。所以合理冲泡这样的边卖茶很重要！具体如下！雅安藏茶金尖的冲泡步骤
1.准备茶。
藏茶是一种压制茶。冲泡前，需要用茶刀或茶针撬开茶砖。如果是特别压制的藏茶，可以用硬器捣碎。如果很难撬开，那就一次性把茶叶全部撬开，存放好，方便下次冲泡。存放时一定要注意防潮防水，保证茶叶的质量。
2.选择水
俗话说，茶为水之体，水为茶之母。选择合适的水对冲泡茶汤至关重要。一般我们的建议是选择矿泉水，如果有井水，那么是更好的选择；一般来说，这里不建议用“死水”冲泡。如果选择用“活水”冲泡，更有利于冲泡出好的茶汤。毕竟有氧气在里面，更容易恢复茶叶的香气。
3.准备茶具
一般来说，藏茶是一种后发酵茶，最好煮沸后再喝。所以这里建议你用专门的电磁炉，这样可以控制温度或者时间。一般紫砂壶的容量是500-800毫升。喝茶时，你用白色陶瓷杯或小玻璃杯；藏式茶汤呈金红色，透明，选择透明玻璃杯或陶瓷小白杯，有利于观察茶汤的颜色。
4.扔茶
很多人喜欢喝浓茶，这是不对的。其实从健康的角度来说，喝茶不宜太浓。如果茶太浓，必然会对肠胃、身心造成很大的负担，对健康有害。所以我们在选择冲泡藏茶的时候，一般推荐是6-8克最好。
5.润茶
把藏茶装在特制的茶包里，然后放在玻璃杯里，用开水把它冲进玻璃杯里。第一次可以用来洗茶，也可以润茶。茶叶中所含的优质营养物质大概需要3-5秒才能泡出来，所以润茶的速度一般控制在3-5秒左右。
6.煮茶
再往玻璃水壶里注入开水，然后放在电磁炉上，启动开关烧茶，烧开的时候，一般需要3分钟左右。如果有控温的话，那么你需要等到水开了，再把温度调低，小火炖5分钟，等到茶汁呈深棕色的时候再关火。
7.倒茶
将煮好的茶汤倒入小杯中。一般茶的量不要太满，最好是7分钟左右。如果太满，就表示对客人的不尊重。
8.继续烧水。
藏茶的茶汤，倒出来也不能完全倒出来。最好留下3/1的茶汤。这种情况下留一些茶根，然后继续加水，再开火继续煮；
雅安藏茶金尖的冲泡方法
1.盖碗酿造法
(1)取5g藏茶，放入杯中；
(2)将开水倒入带盖的碗中，3-5秒后，将茶叶倒出。
(3)然后继续烧开水，水量以茶叶为准，盖上碗，静置30秒左右。
(4)然后过滤出茶汤，倒入公平马克杯，小心饮用。
2.烹饪方法
选择一个家用茶壶，放入8克藏茶，然后注入1.5升清水，煮沸2-3分钟，然后盖上盖子，继续浸泡2-5分钟，滤出茶渣后饮用。
雅安藏茶金尖的冲泡技巧
1.泡茶用的水
要泡好茶，首先你需要水。‘长江之水，蒙顶山之茶’，用长江的水泡蒙顶山的茶，被饮茶人视为绝配，但这杯茶的成本太高了。在长江蒙顶山采茶不容易。好在雅安的水质不错，蒙顶山的泡茶很适合。
2.泡茶用的茶
水是关键，茶也是。选什么茶，用什么器皿，都是有讲究的。
通过实践，黄春发现蒙顶山茶可以用三种茶具制作：玻璃杯、盖碗和功夫茶具。个人喜欢用功夫茶具泡蒙顶山茶，用茶杯一点一点喝。通常，一小杯，三杯饮料。喝茶时，拇指和食指托住杯沿，中指托住杯子，虎口向内。喝完后，小心吸气。如果嘴里有香味，那一定是好茶。
泡茶前，让客人看茶，闻香气。然后，倒水，让客人享受茶叶之美，闻茶汤之香。好茶，香气宜人，喝后会让人沉醉。
藏茶的口感特征
“红”是指中国藏式茶汤是红色的，清新可爱，你不讲究，就像高档红酒一样；
“浓”是指中国藏茶喝起来味道正宗、沉稳，喝起来清爽，这是藏茶独有的特点，因为只有藏茶才能煮着喝；
“陈”指的是陈香(基本香型的韵是重香)。老茶保存越久，陈香越浓。尤其是当你品尝珍藏10年以上的中国藏茶时，它的陈香足以让你终生难忘。
“醇”是指入口不涩不苦，顺滑甘甜，滋味醇厚，口感纯正，这与我国列为非物质遗产的中国藏茶制作工艺有很大关系。
藏茶的历史记录
中国的藏茶从唐代开始就有记载，而且是千年茶。唐代以前茶叫“云”，《尔雅释木篇》年说：“云，苦茶(茶)也。”藏语中，茶叫“荚”，是当时汉语“吉”的音译。藏茶是中国少数民族近三百万藏族同胞最重要的日常饮品，因为藏茶也被称为藏族同胞的民生茶。从古至今，根据历史时期和各地不同习俗，藏茶也有大茶、马茶、红茶、粗茶、黑茶等。这些茶的原料都是从海拔1000米左右的山上采集的。当年这些山都产过熟的茶叶和红苔，最后经过特殊工艺精制而成。它们属于完全发酵茶。其中，藏茶是一种典型的红茶，颜色为深棕色。
可谓是中国砖茶的鼻祖，因为藏茶的制作工艺非常复杂，又因为连续发酵。藏茶极具收藏价值，是古茶中收藏价值最高的茶。制作藏茶的过程非常耗时且复杂。一般要经过五大工序，32道工序，如拼茶、拼茶、团茶、陈化茶等。这个过程大约需要六个月，而且是按照古法制作的。标准藏茶具有红、浓、醇、陈的特点。
在对各种茶的追捧中，可以看出这种历经千年冷冻的古藏茶是医学专家的最爱。他们认为藏茶实际上是最天然、最上乘的茶饮料。而且医学专家还发现，在辐射如此强烈、环境寒冷缺氧的青藏高原，大多数藏族人以高热量的牛羊肉、奶酪等为主食。而海拔2500米以上的水温沸点大约在65-80度。所以藏族同胞每天吃的食物其实都是半熟的，很少出现“三高”或者消化不良的症状。原因与中国藏茶密切相关。难怪藏族有句谚语：“一日无茶则滞，三日无茶则病。”
一位非常著名的日本茶叶专家还专门写了一本书叫《中国黑茶大全》，他有很多喝藏茶防病治病的临床资料和实例，从而向世界阐述了中国藏茶的价值。
综上所述，藏茶属于发酵茶，一般情况下是紧压茶。所以喝这样的茶对水质、冲泡水温、冲泡技巧都有严格的规定！所以大家喝酒的时候要注意！
