荔枝干

荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，味甘、酸，性温，能滋脾、益心肾、养肝血。晚上肚子饿了，做了个荔枝炖蛋当做夜宵。荔枝炖蛋有补气血、健脑益智、延缓衰老等功效。

食材

主料荔枝干150g鸡蛋2个辅料冰糖适量 

步骤

1.荔枝干

2.荔枝干剥去外壳

3.清洗一下，在水里浸泡1个小时

4.倒在大碗里，打入两个鸡蛋

5.锅里加水，放进去炖二三十分钟，关火后再焖几分钟

6.撇去上面浮着的东东

小贴士

浸泡荔枝干的水不要倒掉，关火后最好再焖几分钟