六堡茶是日常生活中常见的红茶,具有显著的保健功效。经常饮用能清热燥湿,明目清心,助消化。可以在饱餐后喝,帮助消化,也可以空腹喝,清胃。很多家庭基本都会储存一些六堡茶,以便随时饮用。那么,六堡茶能喝多久呢?让我们来看看吧。六堡茶的保存时间
六堡茶是红茶,属于后发酵茶。只要保存的好,保质期都比较长。六堡茶分为生茶和熟茶。由于生茶没有发酵环节,转化空间比熟茶更大,保质期可达30年甚至更长。经过渥堆工艺,熟茶的转化空间没有生茶大,但比生茶更适合现喝,保质期在30年以内。如果更长,基本没有转化价值。
一种家庭六堡茶的保存方法
首先,把农家茶和工厂茶分开,按年存放。你可以选择两层或多层的瓦楞纸箱。如果是整件购买的,放在原件里,不要打开。
茶叶容器除了瓦楞纸箱,还可以是紫砂罐、陶罐、竹篮、木箱等。不要买上釉的紫砂壶、陶罐,因为上釉的紫砂壶、陶罐失去了通气的功能,使用前需要清洗,去除烧制过程中产生的火味、土味等异味。
另外需要注意的是,香樟盒、沉香盒、紫檀盒、香梨盒等香盒不能用来存放六堡茶。
其次,买一些木框或者木板。木框的高度在10 cm左右,叠板的高度也是10 cm。将存放茶叶的纸箱放在木框/木板上,离地、离墙存放。
最后准备几个温湿度计,放在储茶室的不同角落,纸箱上放两个。定期观察房间的温度和湿度。温度控制在15-35左右,湿度在40%-70%之间。
有茶友会问,家里潮湿怎么办?或者雨季潮湿的时候怎么除湿?我们可以买一些木炭或竹炭,放在茶室的不同角落。
南方或潮湿季节禁止开窗。天气晴朗干燥时,打开窗户通风。北方干燥季节,可以在室内放盆水加湿,但要注意勤换水;如果特别潮湿,可以用棉纸包裹纸箱外围,隔绝湿气。天气晴朗后取出,对茶叶进行通风除臭。
六堡茶的浸泡方法
1.选择一套茶具
选择茶具是制作六堡茶的第一步。不管是什么茶,选择茶具是泡茶的第一步。只有选对了茶叶,才能让茶更有韵味,才能让茶汤更香醇。茶壶是冲泡六堡茶的最佳选择,因为它不仅可以避免六堡茶的高浓度,而且材质最好,是冲泡六堡茶的最佳茶具。
2.茶叶处理
六堡茶属于红茶,红茶是经过充分发酵后的饼茶和砖茶。如果是六堡茶砖茶,最好先搁置,放置2周左右再冲泡,这样茶香更好。且沏好六堡茶放在茶壶里,六堡茶叶只有茶壶身的五分之一左右,这样茶的量是最合适的,这样茶不会太多填满整个茶壶,也不会太少,会使茶汤味道不足。
3.泡茶的水温
为了使六堡茶具有良好的风味,我们必须控制茶的水温。红茶经高温发酵干燥制成饼茶或砖茶保存。所以茶叶不容易泡出香味。所以冲泡六堡茶时,一定要用开水冲泡,这样才能把茶叶的香味泡出来。
4.泡茶的方法
(1)第一泡是洗茶。先用开水冲泡3到5秒,然后倒掉。
(2)第二泡在开水中浸泡7至10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓。
(3)六堡茶耐泡,冲泡20次仍会有茶香,但第10次泡后或
本次演示到此结束。在储存得当的情况下,六堡茶可以保存很久,不用担心茶叶会过期。家里养六堡茶,一定要注意选择合适的容器和良好的存放环境进行存放。