六堡茶和普洱茶都是红茶,但冲泡方法大致相同。紫砂和陶瓷是最好的茶具,开水是最好的冲泡温度。下面介绍六堡茶的冲泡方法。
选择茶具
冲泡六堡茶需要选择一个大肚子的茶壶。因为六堡茶浓度高,用大肚子的茶壶冲泡,可以避免茶太浓的问题。最好的材料是陶罐或茶壶。
茶的处理
冲泡时,茶叶约占壶身的1: 5。如果是六堡茶的砖茶,需要放在一边,放置2周左右再冲泡。味道更好。六堡茶可连续冲泡20次以上。因为六堡茶具有耐泡的特性,所以经过20次冲泡后的六堡茶也可以通过煮茶的方式作为最终使用。
和水温
古人说茶的性质取决于水,六堡茶泡茶用的水也是有讲究的。最好用山泉水或者矿泉水,其次是纯净水。由于六堡茶的味道不容易泡出来,所以必须用开水冲泡。第一泡在开水倒入后立即倒出(湿泡),用此茶烫杯子。
泡茶的方法
1.第二次洗入开水,浸泡15秒,然后倒出茶汤调味;
2.第二泡后要立即煲汤,以免太稠;
3.第六、七泡后,茶汤要掌握好汤的颜色;
4.第十泡后,掌握汤的颜色,每泡可增加5秒,以此类推。
有条件的话可以用大锅煮3-5分钟,冷却到40-50度再喝。如果加入蜂蜜,保健效果会更好。