1.准备一个碗,一个马克杯,一壶开水,8g六堡茶;2.将开水倒入冲泡器具,冲洗干净后倒入;3.将8g六堡茶放入有盖的碗中;4.提起水壶开始注水,慢慢将盖碗注满水,等待10-15s左右,将水倒掉。这是洗茶;5.重新注水后,浸泡10秒左右,取出汤汁饮用。
六堡茶怎么冲泡?
1.烧开水,准备好设备。
什么都不能急。做六堡茶第一件事就是先烧开水。
准备一个容量约110ml的碗,8g的六堡茶,一个马克杯,几个茶杯(视人数而定),茶道等器皿,可根据实际场景选择。
加热杯子
先把锅里的水烧开到100,然后把开水放进盖碗里,把马克杯、茶叶等茶具洗干净,再把茶杯里的水依次倒掉。这是一款暖杯洁具。
扔茶
一般按照8g /110ml茶叶制作。茶叶压缩加工成指甲盖大小,越薄越好;让散茶党顺其自然,尽量保持干茶的形状。
八克六堡茶可以根据个人口味增减。
唤醒茶叶
提起水壶,开始装水。定点慢慢注满盖碗,等待10-15s,倒掉水。六堡茶(尤其是工厂茶),因为堆发酵和储存,可能会有堆发酵和储存的味道,所以可以润一次。
煮汤
醒来后,再次冲洗。
一般需要100冲泡2~5泡10s左右才能出汤。汤出来的时候,注意把茶汤沥干。
第五次浸泡后,茶汤的味道开始略有减弱,因此后续每次浸泡的浸泡时间应适当延长10-20s。
汤出来后,你就可以享用非常漂亮的红酒了。
仔细喝下去,茶汤香甜厚重,陈木香干净,回味类似甘草,明显的清凉气息真的是夏天的标配。
用速溶泡或铁锅烧开水;其他器具,如茶刀、珠宝秤、滤网、马克杯等。你可以根据自己的需求进行配置。
另外,六堡茶也可以煮。
对于压成饼、榧子、砖瓦罐的六堡茶,以及用竹篮包装的特制紧压茶,用普通的冲泡方法很难品出味道。如果煮,味道会更快,茶汤会更醇厚。
尤其是对于爱茶的人来说,陈年的六堡茶冲泡几次就丢弃,实在是一种浪费。我们泡几杯六罐装茶煮着吃吧。
我们可以把茶叶放在有盖的碗里,用热水洗1~2泡,这样不仅能唤醒茶叶,还能使煮出来的茶汤更加纯正。
煮茶的量不要太多,一般100ml水,1g茶叶,玻璃茶壶和陶罐等。
先在玻璃杯中加入500毫升冷水,然后用小火煮沸。煮沸后,将盖碗中的茶叶倒入茶壶中,一般为5g,待茶叶再次煮沸时再关火。
最后倒出茶汤。