六堡茶是为数不多的，既可以闷泡也可以煮饮的茶，而且，闷、煮后的六堡茶更别具风味，茶香醇和、味道甘甜清爽。
在过去，两广民众喝茶都习惯抓一把茶叶撒进提梁壶，冲上沸腾的开水，茶在壶里浸泡、舒展，放置常温后大口大口地喝，特别是夏天，解渴又消暑，祛湿又解乏。在六堡山里，茶农们一早便会闷上一壶茶，外出劳作时随身携带，去除潮热天气带给身体的疲乏。
六堡茶鲜叶叶质肥厚柔韧，内含物质丰富，使用古法罨、蒸、焗工艺，第一次干燥之前，罨、热复揉、热焗等的反复结合，茶叶内在物质转化较好，寒凉温热属性基本定型在“平”的基准线，并完全奠定良好的、后期转化的物质基础与能量基础；第一次干燥之后，蒸、焗等发酵工艺的反复结合，在丰富的物质与能量基础之上，形成丰富的微生物菌群。儿茶素、黄烷醇类、黄酮类、茶色素、氨基酸、维生素等物质含量高，茶气足，体质敏感的人容易发热出汗。茶经闷、煮后，汤醇味正，汤色红润透亮，香韵怡人，叶底仍能保留完整。
闷、煮方法非常简单，没有繁琐的工序。
首先，用80℃以上开水润茶1-2遍，然后按茶水1：200的比例倒入开水。
若是闷泡，倒入90℃以上的开水，闷泡时间2-6小时为宜。一般建议在头一天晚上闷上，第二天起来空腹喝。
若是煮饮，倒入冷水或热水均可，沸腾后即可，也可以关火后闷上5分钟，回甘更好，层次更分明。
此外，六堡茶除了闷、煮，也可以用常规方法冲泡，泡饮了8、9道后，还可以将茶叶放入茶壶内闷、煮。这也是六堡茶性价比高的表现。
老话说“隔夜茶不能喝”、 “空腹不能喝茶”、 “不能喝浓茶”，都是指绿茶等这一类茶性寒凉的茶，如果隔夜喝则“凉上加凉”，而空腹喝或茶太浓，都容易使体质较虚弱或寒性体质的人肠胃不适或拉肚子。
六堡茶茶性平和，能祛湿调理肠胃，隔夜喝、空腹喝、浓浓的喝，都可以。
一壶浓浓六堡茶，特别适合湿气重、肠胃不适、厌食积食等人群饮用。
广生祥古法六堡茶泡饮：
一天，7-8克干茶的量，
或泡、或煮、或闷。
祛湿的同时调理肠胃！
