陕西泾阳砖茶加工工艺介绍如下：
1.原材料处理
首先将原料剁碎，不分新包和旧包，倒在长方形的特大号木板上。在棋盘的两边，两人一组坐着(或跪着)。许多“风选t”手举起铁刀(除了长约33厘米、宽约16.5厘米的钝口无锋刀)反复剁茶叶。此外，三个簸扬工人拿起方形格栅(眼睛约1.3)
2.将茶叶制成印章。
(1)炒茶，烧开水
从绿茶堆(老秤)中称取6斤2两茶叶，倒入烧红的铁壶中。然后，用手扒开茶叶，露出锅底的一个“窝”，舀三勺“茶汁”，煮入锅中。当白气升起时，炒茶者迅速用双手翻炒茶叶，先从两边往中间炒，再从下往上炒，使茶叶和水混合均匀，炒至茶叶变软。很快，制罐工人用软口簸箕将茶叶铲出罐外，送去制罐。
(2)建筑
有的制罐工坐在“梆子”(木模)边上，双手捧一撮簸箕，簸茶散汽，将茶叶倒入纸中，使之饱满。另一名工人站在梆子正面，双手举起一根“棍子”，边浇边搭。大约3分钟后，六磅茶叶刚刚装入密封的外壳，他不满意了。搭建时需要三个人操作。除了两根盆栽，还有一个叫“付鹏”的人坐在盆栽的另一边。他的职责是帮助把封好的茶叶刮均匀，并帮助“串门”(盖封)，切换梆子放置外壳，取出茶封。一般封朱富茶约建170 ~ 300支，即抬100 ~ 120支(高抬重建)。“拐杖”(低提轻建)50 ~ 80次。棍子分四路(四根棍子从梆子前面到后面排列)，不能混淆。封口后，将封口折紧，将梆子打开，用麻绳封好进行捆绑，这样就可以定型了。用铁钎在封口处戳一个洞(约1/2茶印深)，插入1 ~ 2茎思茅，将茶印中的水引出。
(3)开花
建好的茯砖茶按顺序堆放在一个空间不大的架空房里，堆放整齐，用褐色的床单覆盖，保持一定的湿度。此时，茯砖砖因发酵而自然升温。当贴砖片表面出现白霉时，立即调整砖片的上、下、左、右位置。大约10天后，开花过程结束。
